- Comprendre l'impact des ingrédients sur les textures
- Réaliser une gamme variée de biscuits et cookies à la poche et à l’emporte pièces
- Améliorer la conservation et la présentation des produits
Objectif
Au programme
1. Comprendre les règles de base de la biscuiterie
2. Recettes classiques et créatives : cookies classiques, cookies 3D, pâtes sablées
3. Techniques de cuisson pour des textures parfaites
4. Conservation et présentation
Type de formation
Institutionnel
Prérequis administratifs
-
Tout public.
Informations supplémentaires
Combien de temps ?
3 heures
Ponctuel, se renseigner auprès de l'organisme
Quels horaires ?
en soirée
02-03-2026 ; 18-05-2026
Horaire : de 18h00 à 21h00
Combien ?
85 € - Coût réduit 0
Où ?
Efp : Formation continue
Rue de Stalle 292b
1180 Uccle
efp 0800 85 210
info@efp.be
http://www.efp.be
Pour s'informer et postuler
Inscrivez-vous en ligne sur le site de l'organisme
Pour s'informer uniquement
Vous avez plusieurs possibilités, soit:
- Contactez le pôle FC au 02 370 85 12
- Envoyez un e-mail à fc@efp.be
- Consultez le site web